亚虎娱乐手机版佛罗伦萨小村庄的春夏秋冬

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小编:《佛罗伦萨乡间生活》[日]奥村千穗著李丹译学苑出版社定价:36.00元 和小鸡相伴的日子 在托斯卡纳的乡间,经常可以看到在田地旁边放养鸡的农户。 男主人在田里干农活的时候,小鸡

《佛罗伦萨乡间生活》[日]奥村千穗著李丹译学苑出版社定价:36.00元  亚虎娱乐手机版和小鸡相伴的日子  在托斯卡纳的乡间,经常可以看到在田地旁边放养鸡的农户。  男主人在田里干农活的时候,小鸡们在周围自由自在地散步,不时翻翻土找找蚯蚓,啄几下看似美味的野草,看起来还挺忙的样子。一到傍晚,男主人就会把鸡送回鸡窝,可是那些鸡们已经迫不及待地等在了自己小窝的木门前,而且还排成了整齐的一列。  看着那样悠闲逗趣的场景,我不由得有些羡慕,于是几年前起我也开始养鸡了。  契机是附近的杂货店的“小鸡雏节”。  这是由贩卖鸡饲料的厂家主办的,在附近的小村庄的杂货店举办。活动的主题是“购买10千克玉米饲料,赠送20只小鸡雏”。我想着10千克也许不够用的,所以买了20千克。谁知道真的赠送了40只小鸡雏。  又小又可爱的小鸡雏们精力非常充沛。为了让它们晚上不冷,我给40只团在一起的小鸡雏们身上盖了一层布,我突然有点当母鸡的感觉,真希望它们能够快快全部长大啊。几乎所有的小鸡都长成了成年鸡。等它们稍微长大一点之后,白天我会把鸡窝的门打开放它们出去,小鸡们自由地在森林和草丛中间散步,也许是出于保护自己的本能吧,它们总是以雄鸡为中心,以群为单位行动。小雨过后,它们把被淋湿的翅膀展开,面朝着太阳公公,看起来很享受的样子。白天如果干燥的话,它们就会坐在松软的土里,看起来很舒服似的把身体埋进土里,翅膀还啪嗒啪嗒地扑扇着,据说这样可以清理翅膀上的脏东西。傍晚我去关鸡窝门的时候,它们咯嗒咯嗒地叫着跟在我后面,因为它们知道我手里拿着的橘黄色水桶里有小麦啊玉米以及碎菜叶之类的食物。  40只鸡的话确实有点多,所以五个月之后开始偶尔吃一两只。安多纳罗负责杀鸡,我拔毛。杀掉之后肉比较硬,最好先冷冻一下,或者在冷藏室里放几天再吃。第一次吃到放养鸡的时候的感动,我到现在也忘不了。  为了添加香味,我在鸡肚子里放了一个柠檬,在壁炉里耐心地翻转,慢慢地用小火烘烤,只用盐来调味。小鸡几乎没有皮下脂肪,所以皮很焦脆。毫无疑问放养的鸡比普通的小型肉用鸡的肉硬,可是我觉得这才是真正的肉的口感,好吃得令人感动。我真正体会到了柔软并不等于好吃这个道理,尝到了真正美味的鸡肉。  鸡除了吃柠檬以及橘子等水果的皮之外,厨房里剩下的东西以及碎菜叶它们也几乎都吃。所以自从养鸡以来,我们家厨房的垃圾量也大大减少。  鸡粪可以作为田里的肥料充分加以利用。直接撒在地里的话太硬了,可以先集中到一个地方,然后和枯叶一起发酵后使用。把鸡粪泡在水里,把上层的液体撒在蔬菜苗上,对于蔬菜的生长促进效果显著。把鸡粪混在枯叶和杂草的堆肥里,第二年变成腐叶土之后撒在地里。
 

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